餐后两小时血糖是指从吃第一口饭开始计时，两小时后测量的血糖值，它是反映胰岛β细胞储备功能的重要指标，即进食后食物刺激胰岛β细胞分泌胰岛素的能力。一般来说，不同人群餐后两小时血糖的正常范围有所差异。 对于健康人群而言，餐后两小时血糖应低于7.8mmol/L。在这个范围内，说明人体的胰岛功能正常，能够在进食后有效地调节血糖水平，使其维持在稳定状态。 如果餐后两小时血糖值在7.8 - 11.1mmol/L之间，则属于糖耐量减低，也被称为糖尿病前期。此时，虽然还不能诊断为糖尿病，但提示胰岛功能已经出现一定程度的受损，患糖尿病的风险明显增加。这类人群需要及时调整生活方式，如合理饮食、适量运动等，以防止病情进一步发展为糖尿病。 当餐后两小时血糖值大于等于11.1mmol/L时，结合典型的糖尿病症状（多饮、多食、多尿、体重减轻），就可以诊断为糖尿病。长期处于高血糖状态会对身体各个器官造成损害，引发多种并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变、糖尿病足等。 对于糖尿病患者，控制餐后两小时血糖尤为重要，一般建议控制在10mmol/L以下较为理想，但具体目标应根据患者的年龄、病程、是否有并发症等因素，由医生制定个性化的血糖控制方案。