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回答1
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孙嘉 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌代谢科
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食用盐加碘和不加碘哪个更好，需要根据具体情况来判断。 碘是人体必需的微量元素之一，对人体的生长发育、新陈代谢，尤其是甲状腺功能起着关键作用。在一些地区，土壤和水源中含碘量较低，导致当地食物中的碘含量也不高，居民容易出现碘缺乏的情况。长期碘缺乏会引发碘缺乏病，如地方性甲状腺肿（大脖子病）、克汀病等，还可能影响儿童的智力和身体发育。对于生活在这些缺碘地区的人群，食用加碘盐是非常必要的，可以有效补充碘元素，预防碘缺乏病的发生。 然而，对于一些高碘地区，比如沿海地区，当地的土壤、水源以及日常饮食（如海带、紫菜等海产品）中含碘量本身就比较丰富，居民通过正常饮食就能够摄入足够的碘。如果长期食用加碘盐，可能会导致碘摄入过量。碘摄入过量可能会增加甲状腺疾病的发生风险，如甲亢等。此外，患有某些甲状腺疾病（如甲亢）的患者，由于其甲状腺功能异常，对碘的代谢和需求与正常人不同，过多摄入碘可能会加重病情，这类患者通常需要食用不加碘的盐。
2025-10-09 17:02
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