加碘盐和不加碘盐哪个更好不能一概而论，需要结合个人的身体状况和所处环境来判断。 碘是人体必需的微量元素，对于维持甲状腺的正常功能至关重要。在一些碘缺乏地区，居民通过食用加碘盐可以有效补充碘元素，预防碘缺乏病，如地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）和克汀病等。这类疾病会影响身体的正常生长发育和智力水平。所以，生活在碘缺乏地区的人群，食用加碘盐是必要的。 然而，并非所有人都适合食用加碘盐。对于一些患有甲状腺疾病的患者，如甲亢，过多摄入碘可能会加重病情。因为甲亢患者的甲状腺功能亢进，本身就会合成过多的甲状腺激素，而碘是合成甲状腺激素的重要原料，此时就需要严格控制碘的摄入，选择不加碘的盐。此外，生活在沿海地区的居民，由于日常饮食中经常会食用富含碘的海产品，如海带、紫菜、海鱼等，能够从食物中获取足够的碘，也可以考虑选择不加碘盐。 总之，对于大多数生活在碘缺乏地区且无甲状腺疾病的人来说，加碘盐是更好的选择；而对于甲亢患者或碘摄入过量风险较高的人群，不加碘盐可能更合适。在选择盐时，建议咨询医生或营养师的意见。