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回答1
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蔡梦茵 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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尿酸高主要是因为体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少导致的，因此在饮食上需要避免高嘌呤食物。以下是一些尿酸高人群不能吃或要少吃的东西。 首先是高嘌呤的海鲜，如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹等。这些海鲜的嘌呤含量非常高，食用后会使体内尿酸水平急剧升高，从而加重病情。比如沙丁鱼，每100克的嘌呤含量可达数百毫克。 动物内脏也是要避免的，像猪肝、猪肾、鸡心等。它们同样属于高嘌呤食物，过多摄入会增加尿酸生成。例如每100克猪肝的嘌呤含量较高，不利于尿酸的控制。 肉汤类食物，如浓鸡汤、浓鱼汤等，虽然味道鲜美，但在炖煮过程中，食材中的嘌呤大量溶入汤中，饮用后会导致尿酸升高。 还有酒类，尤其是啤酒，它在发酵过程中会产生大量嘌呤，而且酒精会影响尿酸的排泄。红酒和白酒也应尽量避免，以免加重病情。 部分蔬菜，如芦笋、香菇、紫菜等，也含有相对较高的嘌呤，尿酸高的人也要适量食用。 此外，高糖饮料和甜食也不宜多吃，因为糖分会影响尿酸的代谢。
2025-09-28 11:35
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