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回答1
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顾卫琼 主任医师
上海交通大学医学院附属瑞金医院
三级甲等
内分泌科
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大麦苗是将大麦种子发芽到一定阶段采摘下来的幼苗。它含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。 从营养角度看，大麦苗富含维生素（如维生素A、维生素C、维生素E等）、矿物质（如钾、钙、铁等）、膳食纤维以及叶绿素等活性成分。这些营养物质能为人体补充日常所需，维持身体正常的生理功能。其膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。叶绿素则具有一定的排毒作用，能帮助清除体内的毒素和废物。 关于大麦苗是否能降血糖，目前有一些研究表明它可能有一定的辅助作用。大麦苗中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化和吸收，从而使血糖上升的速度减慢。此外，它含有的一些活性成分可能对胰岛素的敏感性有一定影响，有助于调节血糖水平。然而，不能将大麦苗视为降血糖的主要治疗手段。糖尿病的治疗需要综合管理，包括合理饮食、适量运动、药物治疗等。 需要注意的是，虽然大麦苗有诸多益处，但也不能过量食用。如果本身有特殊的健康状况或正在服用药物，在食用大麦苗前最好咨询医生的建议。
2025-09-19 10:34
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