黄酮是一类广泛存在于自然界的多酚类化合物，具有多种对人体有益的功效与作用。 抗氧化是黄酮的重要作用之一。它能够清除体内过多的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老的进程。自由基的堆积会加速身体各器官的老化，引发多种慢性疾病，而黄酮的抗氧化能力有助于维持细胞的健康状态，增强身体的整体抗老化能力。 在心血管保护方面，黄酮也表现出色。它可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少脂质在血管壁的沉积，从而预防动脉粥样硬化的形成。同时，黄酮还能增强血管的弹性和韧性，降低血管的脆性，有助于维持血管的正常功能，降低心血管疾病的发生风险。 黄酮还具有一定的抗炎作用。它可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对于缓解关节炎、肠炎等炎症性疾病的症状有一定帮助。此外，黄酮对免疫系统也有调节作用，能够增强机体的免疫功能，提高身体的抵抗力，帮助人体更好地抵御病原体的入侵。 另外，部分研究还发现黄酮可能对神经系统有保护作用，有助于改善记忆力、提高认知能力，对预防老年痴呆等神经系统疾病有潜在益处。