尿酸高是人体内嘌呤代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，饮食控制非常重要。以下这些东西尿酸高的人不能吃或要少吃。 高嘌呤食物是首要禁忌。像动物内脏，如猪肝、猪肾、鸡心等，它们的嘌呤含量极高，食用后会使体内尿酸水平急剧升高。海鲜中的沙丁鱼、凤尾鱼、贝类等也是高嘌呤食物，应避免食用。还有浓肉汤，不少人认为营养丰富，但其中嘌呤溶解较多，不利于尿酸的控制。 高果糖食物也需远离。如常见的果汁，尤其是浓缩果汁，果糖含量高，在体内代谢过程中会促进尿酸合成，抑制尿酸排泄。甜饮料，像可乐、雪碧等，也含有大量果糖，会加重高尿酸情况。 酒类也是尿酸高者的“敌人”。啤酒中含有的鸟苷酸经代谢后会转变为嘌呤，而且酒精在体内代谢会使血液中乳酸浓度升高，乳酸会抑制肾小管对尿酸的分泌，使尿酸排出减少。白酒同样会干扰尿酸代谢，因此尿酸高的人要戒酒。 此外，高脂肪食物如油炸食品、动物油等，会减少尿酸排出，也要限制食用。尿酸高的人应保持低嘌呤、低糖、低脂、低酒的饮食原则，多吃蔬菜水果、多喝水，以促进尿酸的排泄。