在生活中，有些人似乎拥有“怎么吃都不胖”的体质，这背后可能有多种原因。 从生理因素来看，基础代谢率起着关键作用。基础代谢率是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。基础代谢率高的人，即使在休息时也能消耗更多的热量。比如运动员，他们的肌肉含量相对较高，而肌肉在安静状态下的代谢率比脂肪高，所以会消耗更多能量，不容易发胖。 遗传因素也不容忽视。如果家族中普遍体型偏瘦，那么个体受遗传基因的影响，也可能具有不易发胖的特质。基因会影响人体的代谢方式、激素水平等，从而对体重产生影响。 另外，疾病也可能导致怎么吃都不胖。例如甲状腺功能亢进，简称甲亢，甲状腺激素分泌过多会加速身体的新陈代谢，使身体消耗能量的速度加快，患者往往食欲大增但体重却下降。还有糖尿病，由于胰岛素分泌不足或作用缺陷，身体无法有效利用葡萄糖，只能分解脂肪和蛋白质来提供能量，也会出现吃得多却消瘦的情况。 生活习惯同样重要。有些人日常活动量较大，经常进行高强度的运动或体力劳动，能量消耗多，自然不容易胖。而且饮食结构也有影响，若摄入的食物以蔬菜、水果等低热量食物为主，即使吃得多，总体热量摄入也可能不高。