餐后血糖值对于评估人体血糖水平和健康状况非常重要。一般来说，餐后血糖有两个常见的检测时间点，即餐后1小时和餐后2小时。 餐后1小时血糖值的正常范围通常在6.7 - 9.4mmol/L之间，一般情况下不会超过11.1mmol/L。这一时间段内，由于刚进食不久，碳水化合物等被分解为葡萄糖吸收入血，血糖会有一定程度的升高，但身体的胰岛素等调节机制会发挥作用，使血糖维持在相对合理的区间。 餐后2小时血糖值应小于7.8mmol/L。餐后2小时血糖能较好地反映胰岛β细胞的储备功能，也就是进食后胰岛β细胞分泌胰岛素的能力。如果这一指标超过正常范围，可能提示胰岛功能出现一定问题。当餐后2小时血糖值在7.8 - 11.1mmol/L之间时，被称为糖耐量减低，这属于糖尿病前期；若餐后2小时血糖值大于等于11.1mmol/L，则可能患有糖尿病。 不过，血糖值会受到多种因素的影响，如饮食种类、运动量、情绪状态等。所以，一次的血糖检测结果异常不能直接确诊疾病，需要多次测量或结合其他检查来综合判断。