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回答1
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关美萍 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
内分泌科
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胆固醇高不能吃的食物有动物内脏、油炸食品、奶油制品、蟹黄和鱼籽、腌制食品等。 1. 动物内脏：如猪肝、猪肾、鸡肝等，这类食物含有大量的胆固醇，过量食用会导致血液中胆固醇水平进一步升高。 2. 油炸食品：像炸鸡、薯条、油条等，油炸过程中会吸收大量油脂，不仅热量高，还会使胆固醇含量增加。 3. 奶油制品：例如奶油蛋糕、冰淇淋等，含有较多的饱和脂肪酸，会影响胆固醇的代谢，不利于控制胆固醇水平。 4. 蟹黄和鱼籽：蟹黄和鱼籽的胆固醇含量极高，胆固醇高的人群应尽量避免食用。 5. 腌制食品：如咸鱼、腌肉等，含有较多的盐分和脂肪，过多摄入会加重身体负担，影响血脂代谢。 胆固醇高的人群在饮食上需要特别注意，要尽量避免食用上述食物，以减少胆固醇的摄入。同时，应多吃蔬菜水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇水平。若胆固醇水平持续异常，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
2025-08-19 15:10
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