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许伍华 副主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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血糖高时，食用菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜，有助于控制血糖，避免血糖飙升。 1. 菠菜：富含膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收，稳定餐后血糖。还含有多种维生素和矿物质，能增强身体免疫力。 2. 芹菜：热量低、纤维高，能促进肠道蠕动，减少糖分吸收。芹菜中的芹菜素等成分，有一定的降血压、降血糖作用。 3. 西兰花：属于高纤维蔬菜，能降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖。西兰花还含有萝卜硫素等抗氧化物质，对身体有益。 4. 除了上述三种蔬菜，黄瓜也是不错的选择。黄瓜水分多、含糖低，升糖指数低，适合血糖高的人食用。 5. 苦瓜含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，有良好的降血糖作用，能改善糖代谢。 血糖高的人可多吃菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜，这些蔬菜营养丰富，有助于控制血糖。同时，搭配其他低糖蔬菜，能更好地维持血糖稳定。但饮食调整只是一方面，还需结合运动和药物治疗。建议遵医嘱进行综合管理。
2025-08-18 16:24
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