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回答1
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魏军平 主任医师
中国中医科学院广安门医院
三级甲等
内分泌科
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高血糖患者吃苹果稳定血糖，可从食用时间、食用量、搭配食物、苹果选择、烹饪方式等方面入手。 1. 食用时间：可在两餐之间吃苹果，避免餐后立即吃，防止血糖快速上升。 2. 食用量：一次不宜多吃，一般中等大小苹果半个到一个即可，控制碳水化合物摄入。 3. 搭配食物：吃苹果时搭配富含蛋白质、膳食纤维食物，如牛奶、坚果、蔬菜等，延缓苹果中糖分吸收。 4. 苹果选择：尽量选酸苹果，其含糖量相对低，升糖指数也低。 5. 烹饪方式：可将苹果蒸煮后吃，这样苹果中果胶软化，更易被人体吸收利用，且升糖速度会减慢。 高血糖患者通过合理安排吃苹果的时间、控制量、搭配食物、选对苹果及采用合适烹饪方式，有助于稳定血糖。但仍需定期监测血糖，若血糖波动大，应及时就医调整饮食方案。
2025-08-09 17:23
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