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回答1
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曾龙驿 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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尿酸高和吃海参的关系，受海参嘌呤含量、尿酸水平、食用量、个体差异、烹饪方式等因素影响。 1. 海参嘌呤含量：海参属于低嘌呤食物，相比其他海鲜，对尿酸影响较小。 2. 尿酸水平：若尿酸只是轻度升高，适量吃海参可能不会使尿酸大幅波动；若尿酸明显升高，即便海参嘌呤低，也需谨慎。 3. 食用量：少量食用海参，身体能较好代谢，不会加重尿酸负担；过量食用，可能导致尿酸升高。 4. 个体差异：不同人对食物中嘌呤的代谢能力不同，有些人吃海参后尿酸变化不明显，而有些人可能反应较大。 5. 烹饪方式：水煮海参相对健康，能减少嘌呤摄入；油炸、油煎等方式会增加食物热量和脂肪含量，不利于尿酸控制。 尿酸高和吃海参并非绝对的“敌”或“友”。在尿酸控制良好、食用量合适、采用健康烹饪方式的情况下，吃海参对尿酸影响不大。但如果尿酸控制不佳，应限制海参摄入。尿酸高人群食用海参时要多方面考虑，必要时咨询医生或营养师。
2025-08-03 09:43
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