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回答1
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张人玲 主任医师
北京宣武医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病患者吃肉攻略包括选择合适的肉类、控制食用量、注意烹饪方式、搭配蔬菜和合理安排餐次等。 1. 选择合适的肉类：优先选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉、虾肉等，这些肉类富含优质蛋白，脂肪含量相对较低。其次可选择牛肉、羊肉等，但要避免过多食用五花肉等脂肪含量高的部位。 2. 控制食用量：一般每天肉类摄入量控制在100 - 150克左右，避免一次性摄入过多，以免引起血糖、血脂升高。 3. 注意烹饪方式：尽量采用清蒸、煮、炖等方式，避免油炸、油煎等，减少油脂的摄入。 4. 搭配蔬菜：吃肉时搭配大量的蔬菜，蔬菜富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。 5. 合理安排餐次：将肉分散在各餐中，避免集中在某一餐食用。 糖尿病患者吃肉需综合考虑多方面因素，选择合适的肉类、控制量、采用健康的烹饪方式、搭配蔬菜并合理安排餐次，有助于在保证营养摄入的同时，更好地控制血糖。若对饮食仍有疑问，可咨询营养科医生。
2025-07-30 14:12
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