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回答1
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徐明彤 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
内分泌内科
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适合糖尿病人的早餐食谱多样，有燕麦牛奶餐、蔬菜鸡蛋饼、玉米搭配豆浆、全麦面包配坚果、蔬菜瘦肉粥等。 1. 燕麦牛奶餐：燕麦富含膳食纤维，升糖指数低，搭配无糖牛奶，营养丰富又能延缓碳水吸收。 2. 蔬菜鸡蛋饼：用鸡蛋、各种蔬菜如胡萝卜、西葫芦等混合做成饼，增加膳食纤维摄入，减少单纯碳水的比例。 3. 玉米搭配豆浆：玉米是优质粗粮，豆浆富含植物蛋白，二者搭配，能提供持久饱腹感。 4. 全麦面包配坚果：全麦面包比普通面包含更多膳食纤维，坚果富含健康脂肪，可稳定血糖。 5. 蔬菜瘦肉粥：用大米和小米混合，加入蔬菜和少量瘦肉熬制，营养均衡且易消化。 糖尿病人的早餐应注重营养均衡，选择低升糖指数的食物，控制碳水化合物摄入，增加膳食纤维和蛋白质。这些食谱既能满足营养需求，又有助于稳定血糖。不过，饮食方案需根据个人情况调整。
2025-07-16 09:51
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