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回答1
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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高血糖人群可通过一些食谱稳定血糖，如燕麦蔬菜粥、清蒸鱼、清炒时蔬、凉拌黄瓜、玉米虾仁等。 1. 燕麦蔬菜粥：以燕麦为基底，搭配胡萝卜、西兰花等蔬菜，燕麦富含膳食纤维，可延缓碳水吸收，蔬菜提供丰富维生素和矿物质，利于血糖控制。 2. 清蒸鱼：选择鲈鱼、鲫鱼等，鱼肉富含优质蛋白，脂肪含量低，清蒸方式能保留营养，且不会增加过多油脂，对血糖影响小。 3. 清炒时蔬：如清炒菠菜、油麦菜等，时蔬热量低、纤维高，能增加饱腹感，同时调节身体代谢，稳定血糖。 4. 凉拌黄瓜：黄瓜水分足、糖分低，凉拌时少放调料，清爽可口，可补充水分和维生素，辅助降低血糖。 5. 玉米虾仁：玉米是粗粮，含丰富膳食纤维，虾仁是优质蛋白来源，二者搭配营养均衡，升糖指数低。 这些食谱营养丰富、升糖指数低，适合高血糖人群。但饮食应多样化，结合适量运动和规律作息，更利于血糖稳定。若血糖异常，建议咨询营养科医生制定个性化食谱。
2025-05-23 07:58
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