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回答1
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丁萍 主任医师
广东省中医院
三级甲等
内分泌科
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适合糖尿病人的饼干有全麦饼干、燕麦饼干、荞麦饼干、蔬菜饼干、木糖醇饼干等。 1. 全麦饼干：用全麦面粉制作，保留了麦子麸皮和胚芽，富含膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，避免血糖快速上升。 2. 燕麦饼干：燕麦是优质粗粮，含丰富β - 葡聚糖，可降低胆固醇，稳定血糖，增加饱腹感。 3. 荞麦饼干：荞麦含生物类黄酮、芦丁等成分，有降低血糖、血脂作用，且升糖指数较低。 4. 蔬菜饼干：添加了蔬菜成分，如胡萝卜、菠菜等，增加了维生素、矿物质和膳食纤维摄入，营养更丰富。 5. 木糖醇饼干：以木糖醇代替蔗糖，木糖醇代谢不受胰岛素调节，适量食用对血糖影响较小。 糖尿病人选择饼干时，要关注饼干成分和升糖指数，适量食用。同时，不能把饼干作为主要食物，应结合其他均衡饮食，以更好控制血糖。
2025-05-21 09:42
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