-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
刘仕群 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
内分泌科
-
高血糖人群可选择的救星食谱有凉拌菠菜、南瓜粥、清蒸鱼、玉米虾仁、番茄鸡蛋汤等。 1. 凉拌菠菜:菠菜富含膳食纤维,能延缓碳水化合物吸收,稳定血糖。制作时将菠菜焯水后,加入蒜末、生抽、醋等调料拌匀即可。 2. 南瓜粥:南瓜含有果胶,可调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢。把南瓜切块与大米一起熬煮成粥。 3. 清蒸鱼:鱼肉富含优质蛋白,脂肪含量低,升糖指数不高。将鱼处理干净,加葱姜蒜等调料清蒸。 4. 玉米虾仁:玉米是粗粮,富含膳食纤维,虾仁是优质蛋白来源。把玉米粒和虾仁一起炒制,营养丰富。 5. 番茄鸡蛋汤:番茄富含维生素和番茄红素,鸡蛋是优质蛋白。两者一起煮汤,清淡可口,适合高血糖人群。 这些食谱营养均衡,升糖指数相对较低,适合高血糖人群。但饮食只是控制血糖的一部分,还需结合运动和药物治疗,如有需要应及时就医。
2025-05-19 17:10
-