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回答1
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林硕 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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给糖尿病人买饼干需谨慎，要考虑饼干的糖分、油脂、升糖指数、膳食纤维及添加剂等因素。 1. 糖分：普通饼干常含大量蔗糖、葡萄糖等简单糖类，食用后会使血糖快速上升，不利于血糖控制。 2. 油脂：部分饼干为提升口感和保质期，添加大量动物油或氢化植物油，含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸，会增加糖尿病患者心血管疾病风险。 3. 升糖指数：高升糖指数的饼干会使血糖急剧升高，不利于血糖平稳，应选择低升糖指数的饼干。 4. 膳食纤维：富含膳食纤维的饼干可延缓碳水化合物吸收，有助于控制血糖，缺乏膳食纤维的饼干则不适合。 5. 添加剂：一些饼干含有人工色素、香料和防腐剂等添加剂，可能影响糖尿病患者健康。 给糖尿病人买饼干时，要仔细查看食品标签，综合考虑以上因素，选择适合的饼干，以保障患者的血糖稳定和身体健康。若不确定，可咨询营养科医生。
2025-05-15 22:55
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