-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
杨川 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
内分泌内科
-
解决糖尿病人吃山药的顾虑，可从了解升糖指数、控制食用量、搭配其他食物、选择烹饪方式、监测血糖等方面入手。 1. 了解升糖指数：山药的升糖指数相对不算高，且富含膳食纤维，在合理食用情况下对血糖影响较小。 2. 控制食用量：即便山药升糖指数不高，也不能过量食用，应将其纳入每日碳水化合物总量中，适量食用。 3. 搭配其他食物：吃山药时可搭配富含蛋白质、膳食纤维的食物，如瘦肉、蔬菜等，减缓碳水化合物吸收，稳定血糖。 4. 选择烹饪方式：尽量选择清蒸、水煮等简单烹饪方式，避免油炸、拔丝等高油高糖做法，减少额外热量摄入。 5. 监测血糖：食用山药后，密切监测血糖变化，了解其对自身血糖的影响，以便调整饮食方案。 通过以上方法，糖尿病人可在享受山药营养的同时，减少对血糖的担忧。但每个人情况不同，饮食方案需个体化。若有疑问，可咨询营养科或内分泌科医生。
2025-05-04 14:59
-
