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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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顾卫琼 主任医师
上海交通大学医学院附属瑞金医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病人吃山药要想健康，需注意控制量、合理烹饪、搭配食物、关注血糖及选择合适品种等。 1.控制量：山药含碳水化合物，过量食用会致血糖升高，应把山药当作主食一部分，控制摄入量。 2.合理烹饪：避免油炸、拔丝等方式，选择清蒸、水煮等低油低盐的烹饪方法，减少额外热量摄入。 3.搭配食物：搭配富含膳食纤维、蛋白质的食物，如蔬菜、瘦肉、豆类等，可延缓碳水化合物吸收，利于血糖控制。 4.关注血糖：食用山药后监测血糖，了解其对自身血糖的影响，据此调整饮食。 5.选择合适品种：不同品种山药碳水化合物含量有差异，可选择相对低一些的品种。 糖尿病人吃山药时做好上述几点，能在享受美食的同时，更好地控制血糖，保持健康。但饮食调整只是一方面，还需结合运动、药物治疗等综合管理糖尿病。
2025-04-25 07:02
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