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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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菠菜和西红柿能一起吃，原因有营养互补、促进铁吸收、保护心血管、增强免疫力、改善消化功能等。 1. 营养互补：菠菜富含维生素C、维生素K、叶酸、铁和钙等营养素，西红柿含有维生素A、维生素C、钾和番茄红素等，二者搭配能使营养摄入更全面。 2. 促进铁吸收：菠菜中的铁元素在人体吸收时需要维生素C的参与，而西红柿富含维生素C，能促进人体对菠菜中铁的吸收。 3. 保护心血管：西红柿中的番茄红素和菠菜中的叶酸、镁等成分，有助于降低心血管疾病的发生风险，保护心血管健康。 4. 增强免疫力：菠菜和西红柿中的多种维生素和抗氧化物质，能增强人体的免疫力，抵御疾病的侵袭。 5. 改善消化功能：菠菜中的膳食纤维和西红柿中的有机酸，可促进肠道蠕动，帮助消化，改善消化功能。 综上所述，菠菜和西红柿一起食用，在营养、健康等多方面都有积极意义，可以放心搭配食用。
2025-04-21 05:16
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