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回答1
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邝建 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病患者吃马蹄的顾虑可从血糖影响、食用量、食用时间、烹饪方式、营养益处等方面解决。 1. 血糖影响：马蹄含糖量相对不高，且富含膳食纤维，在肠道内可延缓碳水化合物吸收，一定程度上减少对血糖的影响。 2. 食用量：要严格控制，一次不宜过多，可少量多次食用，以避免血糖出现较大波动。 3. 食用时间：可在两餐之间吃马蹄，避免餐后马上食用，防止血糖快速升高。 4. 烹饪方式：尽量选择蒸煮等简单方式，避免油炸、加糖等做法，减少额外热量摄入。 5. 营养益处：马蹄含有多种维生素和矿物质，能为糖尿病患者补充营养，增强免疫力。 糖尿病患者吃马蹄不必过度担忧，只要注意食用量、时间和烹饪方式等，马蹄能在控制血糖的同时，为患者带来一定营养益处。但食用后需密切监测血糖，若有异常及时调整饮食。
2025-04-20 23:49
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