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回答1
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罗洁 副主任医师
广州医科大学附属市八医院
三级
内分泌科
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糖尿病早筛人群吃土豆可能会影响筛查结果，主要与土豆升糖指数、食用量、烹饪方式、进食时间、个体差异等有关。 1. 土豆升糖指数：土豆含大量碳水化合物，升糖指数相对较高，食用后血糖易快速上升，影响筛查时血糖检测值。 2. 食用量：少量食用土豆，对血糖影响小；大量食用，会使血糖明显升高，干扰筛查结果。 3. 烹饪方式：油炸、油煎等方式会增加土豆热量，使血糖升高更明显；蒸煮方式对血糖影响相对小。 4. 进食时间：若在筛查前短时间内吃土豆，血糖还未代谢，会使检测结果偏高；提前较长时间吃，血糖可能已恢复正常，影响较小。 5. 个体差异：不同人对土豆中碳水化合物代谢能力不同，胰岛素分泌和敏感性有差异，对筛查结果影响也不同。 糖尿病早筛人群吃土豆是否影响筛查结果受多种因素影响。为保证筛查结果准确性，筛查前应遵循医生饮食指导，避免随意进食高碳水食物。
2025-04-17 04:33
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