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回答1
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刘丹 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
内分泌内科
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职场糖尿病患者吃生花生，要注意控制量、食用时间、搭配食物、自身状况、花生质量等。 1.控制量：生花生脂肪含量较高，热量多，过量食用会致血糖、血脂升高，每天食用量宜控制在10-15颗。 2.食用时间：两餐之间吃生花生较好，避免餐后立即吃，以防血糖快速上升。 3.搭配食物：吃生花生时，搭配富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、菠菜等，可延缓花生中营养物质吸收，利于血糖稳定。 4.自身状况：若患者合并有痛风、胆囊疾病等，要谨慎食用生花生，因其含有的嘌呤和脂肪可能会加重病情。 5.花生质量：选择新鲜、无霉变的生花生，霉变花生含黄曲霉毒素，有致癌风险。 职场糖尿病患者吃生花生时，需从多方面加以注意，这样既能享受生花生的营养，又能减少对血糖的不利影响。若食用后血糖波动大，应及时调整饮食方案，并咨询医生。
2025-04-16 07:28
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