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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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菠菜和西红柿能一起吃，受营养互补、促进吸收、口味搭配、烹饪方式多样、健康益处多等因素影响。 1.营养互补：菠菜富含维生素C、维生素K、叶酸、铁和膳食纤维等；西红柿含有维生素C、维生素E、番茄红素等，二者搭配能让营养更丰富。 2.促进吸收：菠菜中的铁为非血红素铁，吸收相对较差，西红柿富含的维生素C可促进铁的吸收。 3.口味搭配：菠菜口感清新，西红柿酸甜可口，二者搭配可丰富菜品口感。 4.烹饪方式多样：可一起炒制成菜肴，也能做成蔬菜汤，还能用于制作蔬菜沙拉。 5.健康益处多：二者搭配有助于增强免疫力、保护视力、促进肠道健康。 菠菜和西红柿一起吃，不仅营养丰富、利于吸收，口味也不错，烹饪方式多样且有益健康。日常饮食中可将二者搭配食用。
2025-04-15 08:46
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