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回答1
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许伍华 副主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病患者吃生花生对血糖的影响受食用量、烹饪方式、自身血糖控制情况、消化吸收能力、搭配食物等因素影响。 1. 食用量：少量食用生花生，一般对血糖影响较小；若大量食用，因其脂肪和热量较高，会使血糖在一定程度上升高。 2. 烹饪方式：生花生相对油炸等加工方式的花生，升糖作用较弱。油炸花生油脂含量增加，更易导致血糖波动。 3. 自身血糖控制情况：血糖控制平稳时，适量吃生花生影响不大；若血糖本身不稳定，食用后可能使血糖波动更明显。 4. 消化吸收能力：消化吸收能力强的患者，吃生花生后血糖升高可能较快；消化吸收慢的患者，血糖上升相对平缓。 5. 搭配食物：与高纤维蔬菜等搭配食用，可减缓生花生对血糖的影响；若与高糖、高脂肪食物搭配，会加重血糖波动。 糖尿病患者吃生花生对血糖的影响因人而异，需综合多方面因素考虑。食用时应控制量，选择合适的搭配，密切监测血糖。
2025-04-14 08:35
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