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回答1
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许伍华 副主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病患者选择主食需考虑升糖指数、营养成分、消化吸收、饱腹感、烹饪方式等因素。小米和大米各有特点，相对而言小米更适合。 1. 升糖指数：小米升糖指数低于大米，食用后血糖上升较平缓。 2. 营养成分：小米富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于控制血糖和改善代谢。 3. 消化吸收：小米质地较粗，消化吸收相对慢，可避免血糖快速升高。 4. 饱腹感：小米膳食纤维多，吃后饱腹感强，减少其他高热量食物摄入。 5. 烹饪方式：大米常煮成粥，易吸收致血糖升高；小米可煮成干饭，对血糖影响小。 综合来看，糖尿病患者选择小米做主食更有利于血糖控制。但饮食应多样化，可将小米和大米搭配食用。同时，要结合运动和药物治疗，定期监测血糖。
2025-04-13 23:42
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