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回答1
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赵妍娟 主治医师
河南省人民医院
三级甲等
营养科
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喝牛奶时，巧克力、果汁、药物、茶、菠菜等食物不宜与之一起吃。 1.巧克力：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，会形成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，还可能导致腹泻、头发干枯等问题。 2.果汁：果汁中的酸性物质会使牛奶中的蛋白质变性凝固，影响消化吸收，甚至可能引起消化不良、腹泻等症状。 3.药物：牛奶会在药物表面形成一层膜，阻碍药物的释放和吸收，同时牛奶中的钙、镁等矿物质可能与药物发生化学反应，降低药效。如四环素类、喹诺酮类等药物不宜与牛奶同服。 4.茶：茶中的鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成不易消化的鞣酸蛋白，影响胃肠蠕动，导致便秘。 5.菠菜：菠菜中含有大量的草酸，与牛奶中的钙结合，会形成草酸钙沉淀，不仅影响钙的吸收，还可能增加结石的风险。 喝牛奶时，应避免与上述食物一起吃，以免影响营养吸收或产生不良反应。若不确定食物能否与牛奶同食，可咨询专业人士。
2025-04-14 01:01
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