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回答1
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王尧 主任医师
东南大学附属中大医院
三级甲等
内分泌科
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小米是糖尿病患者主食的好选择，原因在于升糖指数低、营养丰富、膳食纤维多、饱腹感强、烹饪方式简单等。 1. 升糖指数低：小米的升糖指数相对较低，食用后血糖上升速度较为缓慢，有助于血糖的稳定控制。 2. 营养丰富：小米富含多种维生素，如维生素B1、B2等，还含有矿物质，如铁、锌等，能为糖尿病患者补充营养。 3. 膳食纤维多：其含有的膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的升高幅度。 4. 饱腹感强：吃小米能让人长时间保持饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。 5. 烹饪方式简单：小米的烹饪方式多样且简单，可煮成粥、饭等，方便糖尿病患者食用。 综上所述，小米具有升糖指数低、营养丰富等优点，适合糖尿病患者作为主食。不过，食用时也需注意控制量，并搭配其他食物，以保证营养均衡。
2025-04-10 03:09
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