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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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目前并没有专门针对刚发芽土豆食用的全国统一政策法规，但食品安全相关法规、农产品质量标准、食品销售规范、消费者权益保护法、地方监管要求等会涉及到这方面。 1. 食品安全相关法规：规定食品应无毒、无害，符合应有的营养要求。发芽土豆含龙葵素，可能危害健康，若食用致健康问题，涉事方担责。 2. 农产品质量标准：虽未明确刚发芽土豆，但要求农产品感官性状良好，无腐烂变质等。发芽土豆外观不符优质标准。 3. 食品销售规范：商家有义务保证所售食品安全。若售卖发芽土豆，违反规定，消费者可要求退换。 4. 消费者权益保护法：保障消费者安全权。若食用发芽土豆受损，可依法维权索赔。 5. 地方监管要求：部分地方会出台更细致食品监管要求，可能对发芽土豆销售等有具体规定。 虽然没有直接针对刚发芽土豆食用的政策法规，但多个相关法规标准会约束其销售和食用，以保障公众食品安全。若不确定发芽土豆能否食用，建议谨慎处理。
2025-03-28 03:43
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