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回答1
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邓洪容 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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最新研究揭示糖尿病与红薯存在多方面关系，涉及升糖指数、营养成分、食用量、烹饪方式、血糖监测等方面。 1. 升糖指数：红薯升糖指数相对适中，比一些精制谷物低，但大量食用仍会使血糖快速上升。 2. 营养成分：红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，对糖尿病患者健康有益。 3. 食用量：糖尿病患者食用红薯要控制量，可替代部分主食，避免血糖波动。 4. 烹饪方式：不同烹饪方式影响红薯升糖效果，蒸煮方式较好，油炸会增加热量和升糖风险。 5. 血糖监测：食用红薯后要监测血糖，了解其对自身血糖的影响，以便调整饮食。 糖尿病与红薯关系密切，糖尿病患者食用红薯需综合考虑多方面因素。合理食用红薯可补充营养，反之则可能影响血糖控制。患者应根据自身情况，科学安排饮食。
2025-03-26 08:39
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