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李小英 主任医师
复旦大学附属中山医院
三级甲等
内分泌科
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血糖高想吃面条，可搭配富含膳食纤维的蔬菜、优质蛋白质食物、低糖水果、醋以及富含不饱和脂肪酸的食物等。 1. 富含膳食纤维的蔬菜：如菠菜、西兰花、芹菜等，膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，降低面条升糖速度。 2. 优质蛋白质食物：像鸡蛋、鱼肉、豆腐等，能增加饱腹感，同时稳定血糖水平。 3. 低糖水果：例如苹果、柚子、草莓等，可在两餐之间适量食用，补充维生素和矿物质。 4. 醋：食用面条时适量加醋，能提高胰岛素敏感性，有助于控制餐后血糖。 5. 富含不饱和脂肪酸的食物：如橄榄油、鱼油等，对心血管健康有益，也利于血糖的控制。 通过这些搭配，既能满足想吃面条的需求，又有助于控制血糖。但要注意控制食物的总摄入量，保持饮食均衡。若血糖控制不佳，应及时就医调整饮食方案。
2025-03-24 10:31
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