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李忠文 副主任医师
广东省人民医院
三级甲等
内分泌科
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职场糖友吃面条控制血糖不超标，可从面条种类、烹饪方式、进食顺序、搭配食物、控制食量等方面入手。 1. 面条种类：选择粗杂粮面条，如全麦面条、荞麦面条等，其富含膳食纤维，消化吸收相对较慢，可延缓血糖上升。 2. 烹饪方式：煮面时适当增加时间，让面条更劲道，减少糊化程度，降低升糖指数。 3. 进食顺序：先吃蔬菜等富含膳食纤维的食物，再吃面条，最后吃蛋白质类食物，有助于控制餐后血糖。 4. 搭配食物：搭配富含蛋白质和膳食纤维的食物，如鸡蛋、豆腐、青菜等，可减缓碳水化合物的吸收。 5. 控制食量：根据个人的血糖情况和活动量，合理控制面条的摄入量，避免一次进食过多。 职场糖友吃面条时，通过选择合适的面条种类、采用正确的烹饪方式、注意进食顺序、合理搭配食物以及控制食量等方法，能在一定程度上控制血糖不超标。若血糖控制不佳，建议及时就医。
2025-03-19 05:42
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