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回答1
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王旭 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
内分泌科
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糖尿病人选择汤品需考虑多方面，适合的汤品有蔬菜汤、蛋花汤、豆腐汤、鱼汤、蘑菇汤等。 1. 蔬菜汤：蔬菜富含膳食纤维和维生素，升糖指数低，如菠菜汤、白菜汤等，能增加饱腹感，且有助于控制血糖。 2. 蛋花汤：鸡蛋营养丰富，蛋花汤制作简单，能补充优质蛋白，对血糖影响较小。 3. 豆腐汤：豆腐是优质植物蛋白来源，含有丰富的钙等营养成分，且含糖量低，适合糖尿病人。 4. 鱼汤：如鲫鱼汤、黑鱼汤等，鱼肉富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康，同时汤的热量相对不高。 5. 蘑菇汤：蘑菇含有多种营养物质，有一定的保健作用，且升糖不明显。 糖尿病人在选择汤品时，应避免油腻、高糖、高盐的汤。上述几种汤品相对健康，能在补充营养的同时，较好地控制血糖。但饮食只是糖尿病管理的一部分，还需结合运动、药物治疗等。
2025-03-13 06:39
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