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回答1
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李桂平 主任医师
惠州市第三人民医院
三级甲等
内分泌科
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老年糖尿病人喝小米粥避免血糖飙升，可从控制量、搭配食物、烹饪方式、进食顺序和监测血糖入手。 1. 控制量：严格控制小米粥的摄入量，少量多次饮用，避免一次大量进食导致血糖快速上升。 2. 搭配食物：搭配富含膳食纤维、蛋白质的食物，如蔬菜、豆类、瘦肉等，减缓碳水化合物的吸收，稳定血糖。 3. 烹饪方式：不要将小米粥煮得过于软烂，煮的时间不宜过长，以免淀粉分解成更多的葡萄糖，使血糖升高。 4. 进食顺序：先吃蔬菜和蛋白质食物，最后喝小米粥，可延缓碳水化合物的吸收速度。 5. 监测血糖：喝小米粥前后监测血糖，了解其对自身血糖的影响，以便调整饮食方案。 老年糖尿病人喝小米粥时，通过控制量、合理搭配食物、选择合适烹饪方式、注意进食顺序和监测血糖，能在一定程度上避免血糖飙升。但个体对食物的反应有差异，需根据实际情况调整饮食。
2025-03-12 12:00
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