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回答1
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李延兵 主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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压力大导致血糖高时，可通过南瓜粥、清蒸南瓜、南瓜饼、南瓜汤、南瓜蒸排骨等吃法调节。 1. 南瓜粥：将南瓜去皮切块，与大米一起熬煮成粥。南瓜中的膳食纤维可延缓碳水吸收，稳定血糖，且粥易消化，适合血糖高人群。 2. 清蒸南瓜：把南瓜洗净切块，放入蒸锅中蒸熟。这种做法能最大程度保留南瓜营养，升糖指数相对较低。 3. 南瓜饼：把南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉等制成饼坯煎制。不过要注意控制面粉和油的用量。 4. 南瓜汤：南瓜切块后与水、少量调料一起煮成汤。能补充水分，且南瓜的营养融入汤中，利于吸收。 5. 南瓜蒸排骨：南瓜和排骨搭配，南瓜吸收排骨香味，营养更丰富。 压力大导致血糖高时，食用南瓜有一定调节作用，但要注意烹饪方式和食用量。同时，还应结合合理运动和规律作息来稳定血糖。若血糖持续异常，需及时就医。
2025-03-12 04:49
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