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回答1
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周钦云 主治医师
广东省中医院
三级甲等
内分泌科
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在未来糖尿病饮食趋势里，鸡蛋是好帮手，原因在于其富含优质蛋白、含多种维生素、含多种矿物质、升糖指数低、饱腹感强等。 1. 富含优质蛋白：鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，且组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用，有助于维持肌肉质量和身体正常代谢。 2. 含多种维生素：鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素B族等多种维生素，这些维生素对于糖尿病患者维持正常生理功能、增强免疫力等方面有重要作用。 3. 含多种矿物质：如铁、锌、硒等矿物质，参与人体多项生理活动，对改善糖尿病患者的营养状况有益。 4. 升糖指数低：鸡蛋的升糖指数较低，食用后不会引起血糖的快速上升，适合糖尿病患者食用。 5. 饱腹感强：吃鸡蛋能提供较强的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制饮食量和体重。 综上所述，鸡蛋凭借其丰富的营养和适合糖尿病患者的特性，在未来糖尿病饮食中会是很好的选择，可作为日常饮食的一部分合理安排。
2025-03-12 12:09
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