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回答1
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徐明彤 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
内分泌内科
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血糖高人群吃蔬菜有讲究，专家推荐菠菜、西兰花、芹菜、苦瓜、洋葱等。 1.菠菜：富含膳食纤维和多种维生素，升糖指数低，有助于延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。 2.西兰花：含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，且膳食纤维含量高，能增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，利于血糖控制。 3.芹菜：富含膳食纤维，具有清热凉血的作用，能促进肠道蠕动，帮助身体排出多余糖分和脂肪。 4.苦瓜：含有类似胰岛素的物质，能降低血糖，还具有清热解毒的功效，适合血糖高人群食用。 5.洋葱：含有前列腺素A和硫氨基酸等成分，能扩张血管、降低血液黏稠度，还可辅助降血糖。 这些蔬菜营养丰富且升糖指数较低，适合血糖高人群食用。在日常饮食中，可适当增加这些蔬菜的摄入，搭配其他食物，以维持血糖稳定。但饮食调整只是血糖管理的一部分，还需结合运动和药物治疗等。
2025-03-11 09:31
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