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回答1
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陈燕铭 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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血糖高时吃土豆，需注意烹饪方式、控制量、搭配食物、计算热量、选择合适时间等。 1. 烹饪方式：避免油炸、油煎，选择蒸煮等方式，减少油脂摄入，降低血糖升高风险。 2. 控制量：土豆含碳水化合物，食用时要控制量，可替代部分主食，避免摄入过多碳水化合物致血糖波动。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纤维、蛋白质食物，如绿叶蔬菜、瘦肉、豆类等，延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。 4. 计算热量：将土豆热量计入每日总热量，合理安排饮食，保证营养均衡。 5. 选择合适时间：可在两餐之间少量吃土豆，避免餐后血糖快速升高。 血糖高时吃土豆要多方面注意，通过正确方式食用，既能享受土豆美味，又能减少对血糖影响。若血糖控制不佳，应及时咨询医生或营养师。
2025-03-10 06:49
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