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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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西红柿和虾能一起吃，主要基于食物成分稳定、人体消化能力、实际案例验证、维生素C特性、食物搭配原则等因素。 1. 食物成分稳定：虾体内的砷主要以有机砷形式存在，含量低且稳定，不会轻易与西红柿中的成分发生有害反应。 2. 人体消化能力：人体的消化系统有一定的缓冲和解毒能力，即便有少量可能的有害物质产生，也能在一定程度内进行处理。 3. 实际案例验证：现实生活中很多人将西红柿和虾一起食用，并未出现中毒等不良反应。 4. 维生素C特性：西红柿中的维生素C含量有限，且其化学性质相对稳定，不足以将虾中的砷转化为有毒的砒霜。 5. 食物搭配原则：从食物搭配的科学角度来看，两者营养成分并不冲突，还能实现营养互补。 综合以上5点理由，西红柿和虾可以一起吃。在日常饮食中，人们可以放心将两者搭配食用，以获取更丰富的营养。但如果食用后出现不适，应及时就医。
2025-03-05 09:29
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