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回答1
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刘娟 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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适合糖尿病人的暖心汤有菠菜银耳汤、冬瓜海带汤、苦瓜瘦肉汤、白菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等。 1. 菠菜银耳汤：菠菜富含膳食纤维和维生素，银耳有滋阴润肺的作用，二者搭配煮汤，有助于延缓碳水化合物吸收，稳定血糖。 2. 冬瓜海带汤：冬瓜热量低、水分多，海带富含碘和膳食纤维，此汤能促进新陈代谢，减轻身体负担，对血糖控制有益。 3. 苦瓜瘦肉汤：苦瓜含有类似胰岛素的物质，有降血糖作用，瘦肉能补充优质蛋白，增强免疫力。 4. 白菜豆腐汤：白菜富含维生素和矿物质，豆腐是优质植物蛋白来源，汤品清淡，适合糖尿病人日常食用。 5. 西红柿鸡蛋汤：西红柿富含番茄红素等抗氧化物质，鸡蛋营养丰富，该汤容易消化吸收，且升糖指数较低。 这些汤品营养丰富、升糖指数相对较低，适合糖尿病人食用。但在烹饪时应少放油盐，避免影响血糖和血压。同时，糖尿病人饮食需综合搭配，保证营养均衡。
2025-03-02 16:23
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