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回答1
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林硕 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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跟着专家吃蔬菜控制高血糖，可选择高纤维蔬菜、低升糖指数蔬菜、富含维生素蔬菜、搭配优质蛋白、采用健康烹饪方式等。 1.高纤维蔬菜：如芹菜、菠菜、西兰花等，富含膳食纤维，可延缓碳水吸收，稳定血糖。 2.低升糖指数蔬菜：像黄瓜、西红柿、生菜等，升糖指数低，食用后血糖上升缓慢。 3.富含维生素蔬菜：胡萝卜、南瓜等富含维生素，有助于增强免疫力，维持身体正常代谢。 4.搭配优质蛋白：吃蔬菜时搭配豆类、瘦肉等优质蛋白，减缓碳水消化速度，降低血糖波动。 5.健康烹饪方式：采用清蒸、水煮等方式，避免油炸、油煎，减少油脂摄入。 通过选择合适蔬菜、搭配优质蛋白和采用健康烹饪方式，能有效控制高血糖。但饮食控制只是一方面，还需结合运动和药物治疗。若血糖控制不佳，应及时就医。
2025-02-27 04:20
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