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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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冯明辉 副主任医师
广州中医药大学第三附属医院
三级甲等
内科
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菠菜不能和豆腐、黄瓜、牛奶、鳝鱼、黄豆一起吃。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2020-03-26 17:58
1.豆腐：豆腐中富含钙，菠菜含草酸，二者易形成草酸钙沉淀，影响钙吸收。
2.黄瓜：黄瓜含维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C。
3.牛奶：牛奶富含钙，与菠菜同食易产生沉淀，不利于消化。
4.鳝鱼：两者性味功能不协调，可能影响消化。
5.黄豆：黄豆中的维生素C会被菠菜中的维生素氧化酶破坏。
总之，在饮食中要注意菠菜与这些食物的搭配，避免影响营养吸收和消化。
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