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回答1
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谭荣韶 主任医师
广州市红十字会医院
三级甲等
营养科
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谈到动物性的食物，动物性食物都是可以进食的，一般动物性食物吃多少，从中国的饮食指南来讲，一般每天不要超过三两半，不同的人是不同的，所以总量不超标，在加工时不要把它做得，像广州人喜欢放糖或煎炸处理，一般清、蒸、炖、焖、煮方法可以，偶尔有时吃烧鹅，像广州人吃叉烧，不要吃太多也未尝不可，但不适宜作为主要的饮食来源，以清、蒸、炖、焖、煮相对较好，这样的烹调方法。第二个是总量不要超标，可能三四两左右，如果长得高，最多根据计算，可能不要超过半斤，因为现在很多人进食动物性食物非常多，在这里简单介绍，一两是多少？拿出你的手指，两个手指这么长，大概这么厚相当于一两肉左右，所以如果是糖尿病病人，三两到四两，是6-8个横指这么多，所以大家可想象是不是在生活当中，进食过多动物性食物，所以现在慢性病如糖尿病、冠心病在增加。
2019-10-09 11:07
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