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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘长燕 副主任医师
黑龙江省中医医院南岗分院
三级甲等
中医科
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银耳通常泡1~2个小时就可以的，银耳富含丰富的胶原蛋白，经常食用可以抗衰老，具有美容养颜的效果，银耳炖成汤品，是可以释放更多的胶质的，一般是需要炖煮一小时以上，可以和雪梨，或者是莲子，红枣枸杞等进行搭配，一周可以喝一次这样的汤品，对身体有很大的益处。
2019-04-24 18:28
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回答2
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王庆松 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好：银耳的话，泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。或者用热水泡发银耳，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，使其口感粘软。
2019-04-19 15:10
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