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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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茶叶的酸碱性并非绝对，其酸碱性会受到多种因素的影响，包括茶叶的种类、制作工艺、冲泡方式、浸泡时间以及人体的代谢等。 1.茶叶种类：不同种类的茶叶酸碱性有所不同。例如绿茶一般呈弱碱性，而红茶经过发酵，相对偏酸性。 2.制作工艺：制作过程中的发酵程度对酸碱性有影响。轻度发酵的茶如白茶，碱性相对较强；重度发酵的黑茶则可能偏酸性。 3.冲泡方式：水温、冲泡时间长短等会改变茶汤的酸碱性。高温长时间冲泡可能使茶汤酸性增强。 4.浸泡时间：浸泡时间越长，茶叶中的酸性物质溶出越多，可能使茶汤酸性增强。 5.人体代谢：人体对茶叶中物质的代谢过程也会影响其在体内呈现的酸碱性。 综上所述，茶叶的酸碱性是一个相对复杂的问题，不能简单地一概而论。但总体而言，适量饮用各类茶叶对人体健康都有益处。
2024-11-28 12:02
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回答2
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尹君 医师
家庭医生在线合作医院
其他
耳鼻喉科
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你好，根据你简单的描述，大部分茶叶是属于碱性的食物，可以起到中和胃酸的作用，因此，有慢性胃炎，反流性食管炎的患者可以常喝茶叶，能够改善症状。但是也有一些茶叶是酸性的，例如绿茶、茉莉花茶就属于酸性的茶叶。总起来茶叶的酸碱度的差异是不大的。希望我的回答对你有帮助。
2024-11-28 13:12
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