经常吃生鸡蛋可能会带来多种不良影响，如感染细菌、影响营养吸收、引发过敏反应、增加肝脏负担、破坏体内生物素平衡等。 1. 感染细菌：生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，容易引起胃肠道炎症，出现腹痛、腹泻、发热等症状。 2. 影响营养吸收：生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，不利于人体消化吸收。 3. 引发过敏反应：部分人对鸡蛋中的蛋白质过敏，吃生鸡蛋可能加重过敏症状。 4. 增加肝脏负担：生鸡蛋中的抗生物素蛋白会与生物素结合，增加肝脏代谢负担。 5. 破坏体内生物素平衡：长期吃生鸡蛋可能导致生物素缺乏，影响皮肤、毛发和神经系统健康。 总之，为了身体健康，应避免经常吃生鸡蛋，尽量选择煮熟的鸡蛋，以充分获取其营养，并降低患病风险。

有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。长期吃的生鸡蛋会导致生物素的一个缺乏症，甚至引起我们脱发，皮肤出问题这些症状。