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孟庆福 医师
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糖尿病患者可以吃粥，但需要注意选择合适的粥品、控制摄入量、掌握食用时间等。粥的种类、烹饪方式、患者自身血糖控制情况以及食用后的血糖监测都很重要。 1.粥的种类：优先选择粗粮粥，如燕麦粥、玉米粥等，避免白米粥。因为粗粮富含膳食纤维，升糖速度相对较慢。 2.烹饪方式：煮粥时间不宜过长，尽量保持米粒的完整性，减少糊化程度，以降低升糖指数。 3.摄入量控制：一次不宜食用过多，少量多次，避免血糖短时间内大幅上升。 4.血糖监测：食用粥后，要及时监测血糖，了解对血糖的影响，以便调整饮食方案。 5.自身血糖控制：如果血糖控制不佳，应减少粥的摄入；若控制较好，可适当食用。 总之，糖尿病患者并非绝对不能吃粥，关键在于合理选择、适量摄入，并结合自身血糖情况进行调整和监测。
2024-11-14 15:35
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