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回答1
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周琳 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
内分泌科
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天天早餐吃玉米和红薯不一定会导致血糖高，这取决于多种因素，如摄入量、个体差异、烹饪方式、搭配食物及自身代谢能力等。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2013-08-21 20:57
1.摄入量：大量食用可能引起血糖波动，适量则影响较小。
2.个体差异：不同人对碳水化合物的代谢能力不同。
3.烹饪方式：煮、蒸相对较好，油炸、加糖加工会增加升糖风险。
4.搭配食物：若与蔬菜、蛋白质类食物搭配，可减缓血糖上升。
5.自身代谢能力：胰岛功能正常者能较好调节血糖。
总之，合理控制玉米和红薯的摄入量，并注意搭配，一般不会引起血糖明显升高。但高血糖或糖尿病患者需谨慎。
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